Vakuum Qablaşdırmaətin qorunmasına kömək edir və zülallar parçalanmağa başlayanda incəliyi artırır - "qocalma" prosesi kimi tanınır.Yaşlanmış mal ətinin üstün yemək keyfiyyətindən həzz alın.Vakuum qablaşdırma torbaları qidanın saxlama müddətini uzada bilər, çünki vakuum qablaşdırmadan sonra içindəki hava az olur və oksigen baxımından kifayət qədər azdır.Bu mühitdə mikroorqanizmlər yaşaya bilməz, ona görə də qida təzə ola bilər və pisləşə bilməz.
Ən çox ət qidası üzvi, havada oksigenlə birləşmək çox asandır və oksidləşir, bununla da pisləşir;bundan əlavə, bir çox bakteriya və mikroorqanizmlər oksigen şəraitində qidada sürətlə çoxalaraq, qidaları kifləndirə bilirlər.Vakuum qablaşdırma əsasən oksigeni təcrid etmək, qida üzvi maddələrinin oksidləşməsinin qarşısını almaq, bir çox bakteriya və mikroorqanizmlərin çoxalmasının qarşısını almaq və qidanın saxlanma müddətini uzatmaq üçündür.Vakuum qablaşdırma ilə yanaşı, azot və karbon dioksid infuziyası kimi digər qorunma üsulları da var.
VAKUUMLA BAĞLANMIŞ DANA VƏ QUZU ƏTİ ÜÇÜN RAF MÜDDƏTİ
1°C temperaturda saxlanılır:
Mal ətinin ömrü 16 həftəyə qədərdir.
Quzunun ömrü 10 həftəyə qədərdir.
Normalda məişət soyuducuları 7°C və ya 8°C-ə qədər yüksək ola bilər.Odur ki, saxlayarkən bunu nəzərə alın, çünki daha isti soyuducu saxlama müddətini azaldar.
VAKUMLU ƏT RƏNGİ
Vakuumla qablaşdırılan ət oksigenin çıxarılması səbəbindən daha tünd görünür, lakin siz paketi açdıqdan sonra ət təbii parlaq qırmızı rənginə “çiçək açacaq”.
VAKUMLU ƏT QOXU
Paketi açarkən qoxu hiss edə bilərsiniz.Əti bir neçə dəqiqə açıq yerdə saxlayın və qoxusu gedəcək.
SİZİN VAKUUMLU QABULLANMASI DAL/QUZU ƏTİNİN EDİLMƏSİ
Təklif: Ətin bərkiməsi üçün dilimləməzdən əvvəl bir saat dondurucuya qoyun.Vakuum möhürü qırıldıqdan sonra onu hər hansı digər təzə ət kimi müalicə edin.İstənilən bişməmiş əti paketləyib dondurmağı məsləhət görürük.Soyuducuda bir gecədə əridin.
Göndərmə vaxtı: Sentyabr-09-2022
